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最詳細-烘焙筆記書II：從零開始學起司蛋糕&瑞士卷

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超詳盡！74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬烘焙筆記

私愛用天然歐風食材大公開！

初學者必備の基礎烘焙筆記第二彈堂堂登場！

動動手攪拌麵團，

圍繞著蛋糕的輕甜香氣，

在忙碌的日常生活裡，

為自己留一段製作點心時間，

忙裡偷閒、轉換心情的溫暖好時光。

質樸可愛的手感外型，品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田飲水機推薦多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記II，承襲前作的詳盡居家烘焙食譜，製作過程不藏私圖文全紀錄，更公開作者最愛的食材品牌及愛用器具，照著本書製作，烘焙零失敗！

本書共收錄74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬，更特別精選了30道變化款瑞士卷製作祕訣，每道甜點皆有詳細的製作步驟＆圖例，一步一步照著進行，初學者一定可以快速上手，還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感，這是自家烘焙的一大優點呢！

★基礎材料

粉類：低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉（榛果粉）、泡打粉、玉米粉

糖類：細飲水機濾心砂糖、糖粉、紅糖（楓糖）、蔗糖（黑糖）、蜂蜜

香料：香草精、利口酒

其他：蛋、巧克力、奶油、鮮奶油

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